За вкусовыми изменениями потребителей приходится меняться и большому бизнесу.
PepsiCo решила сделать свои газировки и снеки чуть полезнее. Компания расширяет линейку продуктов с пониженным содержанием сахара и соли и добавляет в них больше белка и клетчатки, пишет FoodNavigator.
В частности, компания активно развивает Pepsi Prebiotic Cola — газировку с 5 г сахара, 30 калориями и 3 г пребиотической клетчатки на 330 мл. У Gatorade появилась версия с пониженным содержанием сахара: его там примерно на 75% меньше, чем в обычном напитке.
Похожая стратегия применяется к снекам. В Lay’s, Doritos и других популярных марках снижают количество соли и насыщенных жиров, а в некоторых продуктах добавляют цельнозерновые компоненты, белок и клетчатку.
Компания рассчитывает, что покупатели не готовы полностью отказываться от газировки и чипсов, но хотят, чтобы привычные продукты лучше вписывались в здоровый образ жизни. Поэтому PepsiCo предлагает не менять привычки, а немного изменить их состав.
