2.1 Первые формы торговли: базары, рынки и их социальная роль
Возникновение торговли и её эволюция.
Торговые отношения между людьми существуют еще с доисторических времен. С развитием общества торговля тоже претерпевала множество изменений, все больше приобретая организованную форму.
Вид на остатки строений древней агоры Афин
Рыночные площади агоры стали появляться в Древней Греции (VII–VI века до н. э.). Они сочетали в себе множество функций помимо торговли. Агора объединяла в себе как политическую площадку, так и культурный центр, тем самым укрепляя социальные и экономические связи. Это место способствовало взаимодействию и сплочению людей из разных социальных слоёв.
Вид на Рынок Траяна в Риме Архитектор Аполлодор Дамасский Фото 2000 г.
Один из первых организованных рынков появился в Древнем Риме (I век до н. э. — V век н. э.). Рынок Форум стал одной из самых известных торговых площадей, на которой были реализованы многие идеи, ставшие основой современной торговли.
Сооружение, известное как Рынки Траяна, представляло собой прообраз современных торговых центров. Там находилось около 150 торговых лавок, таверн и закусочных. Сооружение было спроектировано так, что у каждой лавки была своя витрина, которая выходила на улицу. Это решение позволило продавцам демонстрировать свой товар проходящим мимо горожанам.
Центральной частью комплекса была улица Via Biberatica, вдоль которой располагалось множество харчевен. Сейчас же практически ни один торговый центр не обходится без фудкорта.
Торговцы на ярмарке Ленди возле Сен-Дени. Миниатюра из «Великих хроник Франции». 1375–1379 годы
Ярмарки в Шампани (XI–XIII века) были крупнейшими в Средневековой Европе. Они располагались на пересечении ключевых торговых путей, привлекая купцов из Франции, Италии, Германии и Восточной Азии.
Ярмарки длились несколько недель и проходили поочередно в городах Провен, Труа, Шалон и Ланьи. Там велась активная торговля тканями, специями, металлами, винами и ювелирными изделиями. Шампаньские ярмарки способствовали развитию международной торговли и созданию первых систем кредитования.
2.2 Социальная роль базаров и рынков
Рынки стали местами взаимодействия между народами, что привело к культурному обмену и распространению технологий. Например, благодаря рынкам шелкового пути в Европу попали китайский шелк, фарфор и бумага.
Рынки также способствовали переходу от натурального хозяйства к рыночной экономике, что стимулировало появление денежной системы и развитие коммерции. Более того, рынки являлись не только местом обмена, но и средой для общения. Они объединяли разные слои общества, от бедных крестьян до знатных купцов, выполняя важную социальную функцию.
2.3 Возникновение витрин и первые универмаги
Оформление витрин вышло на новый уровень с развитием промышленных технологий. В XIX веке промышленники научились делать большие стеклянные листы, которые стали использовать для витрин в универмагах.
Витрина магазина Bon Marché, сфотографированная Эженом Атже в 1926 году
Поль-Франсуа Берто: Магазины «Бон Марше» Париж, 1900
Аристид Бусико открыл один из первых универмагов в Париже в 1852 году. В «Бон Марше» был представлен огромный ассортимент товаров. Концепция магазина, как универмага, стала распространяться по всему миру. Так, в США появились знаменитые «Мейси» (1858, Нью-Йорк) и «Маршалл Филд» (1865, Чикаго), которые существуют до сих пор.
1 — Универмаг «Мэйси» (Нью-Йорк) 2 — фото Роуланда Хасси Мэйси
В универмаге «Бон Марше» Аристид Бусико одним из первых сделал туалеты для женщин. Сейчас это кажется обычным делом, когда магазин приспособлен для длительного времяпрепровождения в нём, однако в XIX веке зоны отдыха и туалеты стали важным нововведением, которое увеличило продолжительность нахождения покупателей в здании. Бусико понял, что привлечение женщин, как основной аудитории, требует создания удобств, которые позволили бы им проводить больше времени в магазине.
Универмаг «Маршалл Филд» в Чикаго, первый этаж.
«Магазин должен быть песней, которая никогда не наскучит» — Гарри Гордон Селфридж
1 — Витрина универмага Селфридж 2 — Портрет Гарри Гордона Селфрида
Гордон Селфридж стал одним из революционеров в области витринистики. Он открыл универмаг «Селфриджез» в Лондоне в 1909 году. Его витрины, выполненные из стекла, оставались подсвеченными даже ночью, чтобы привлекать внимание публики. Отсюда пошло выражение «window shopping» — рассматривания витрин с намерением или мечтой о покупке в будущем.
Витрины «Селфриджез» не просто демонстрировали ассортимент, а рассказывали истории, чтобы вызывать эмоции. Например, выставка аэроплана Луи Брелио в 1909 году привлекла 50 тысяч человек за один день и произвела фурор.
Аэроплан Блерио на витрине в Сэлфриджес
Гарри Селфридж ввёл множество нововведений, которые революционизировали универмаги и ритейл в целом. Он первым убрал стеклянные шкафы, открыв доступ к товарам, чтобы покупатели могли свободно изучать их.
Селфридж также создал так называемый «отдел выгодных покупок», в котором покупатели могли приобрести уценённые товары. Это сделало шопинг доступным для гораздо более широкого круга людей с разным уровнем дохода. Кроме того, он активно использовал рекламные инструменты. В Селфриджез проходили театральные постановки, модные показы и мероприятия, которые превращали магазин в центр культуры и развлечений.
К середине XX века витрины перестали быть местом исключительно для демонстрации товаров. Они позволяли брендам общаться с аудиторией, формируя культурные тенденции.
1 — Очередь к витрине универмага «Бонуит Тэллер» в Нью-Йорке. 2 — Сальвадор Дали
В 1939 году Сальвадору Дали предложили оформить витрину универмага «Бонуит Тэллер» в Нью-Йорке. Художник создал экстравагантную композицию «День и Ночь»: в одной части манекен, символизирующий Нарцисса, стоял в ванной из каракуля, окружённой нарциссами, а в другой — кровать с балдахином, украшенным головой буйвола, с горящими углями вместо подушки.
Работа Дали вызвала небывалый ажиотаж. Толпы горожан буквально заполонили улицы, что вынудило власти демонтировать витрину. В ответ на это художник разбил экспозицию, за что был арестован. Однако скандал только подогрел интерес к его персоне, и следующая выставка Дали в Нью-Йорке стала невероятно успешной.
2.4 Торговые центры и супермаркеты. Массовое потребление и шопинг как досуг
В 1916 году в Мемфисе открылся первый магазин самообслуживания Piggly Wiggly, что привело к серьёзной трансформации ритейл индустрии. До этого процесс покупки требовал от покупателей плотного взаимодействия с продавцом, который выдавал нужные товары. Это приводило к большим очередям, так как покупатели сильно зависели от персонала.
Саундерс предложил радикально новый подход, позволив клиентам самостоятельно выбирать товары. Формат магазина с самообслуживанием не только упростил процесс покупки, но и сократил затраты на персонал.
1 — Логотип магазина Piggly Wiggly 2 — Архивное изображение магазина Piggly Wiggly, около 1918 года
Эпоха массового потребления, совпала с ростом городов и увеличением уровня доходов населения. Один из первых супермаркетов был открыт 1930 году в Нью-Йорке.
В King Kullen был представлен очень широкий ассортимент и введена система самообслуживания. Такой формат супермаркетов стал логичным продолжением трансформации ритейла в развивающейся капиталистической системе XX века. Так, к 1950-м годам супермаркеты стали стандартом магазинов в США.
